Diabé Dramé
Bienvenue dans mon univers
Je suis Dramé Diabé, 32 ans, pâtissier-chocolatier installé à Champigny-sur-Marne. Depuis 2017, je mets tout mon savoir-faire et ma passion au service d’une chocolaterie artisanale, authentique et accessible.
Mon parcours a commencé par un CAP pâtisserie, suivi d’une spécialisation en chocolaterie obtenue en 2016. Grâce à la mission locale de Champigny, j’ai eu l’opportunité d’affiner mes compétences dans un village près d’Exeter, en Angleterre. De retour en France, j’ai intégré le groupement des créateurs d’entreprise du Val-de-Marne, et c’est ainsi qu’est née Diabé & la chocolaterie.
Chaque création raconte une histoire
Plus qu’une simple production, mon métier est une mission de transmission. Je propose des ateliers intergénérationnels et scolaires pour faire découvrir les secrets du chocolat, dans la convivialité et le respect des méthodes traditionnelles. Ces moments de partage m’ont valu d’être reconnu localement, notamment par le service jeunesse de Champigny et le programme du Quai de la réussite, qui me cite en exemple auprès des jeunes en quête de repères.
Aujourd’hui, chaque création raconte une histoire : celle d’un artisan issu du Bois l’Abbé, animé par la passion et la volonté de prouver qu’avec du travail et de la persévérance, tout est possible.
Mon credo ? “Offrir bien plus que du chocolat : un moment de découverte, d’émotion et de gourmandise.”
Mon credo ?